La Ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, ha presidido el acto

El CSIC premia un proyecto de I+D+i desarrollado con Bodegas Terras Gauda para avanzar en investigación

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha reconocido a los científicos más destacados en el curso 2009-2010 por instituciones de prestigio ajenas al organismo debido a su labor investigadora y a su excelencia científica. El director del Instituto de Fermentaciones Industriales, Alfonso V. Carrascosa, ha sido premiado por el proyecto de I+D+I desarrollado con Bodegas Terras Gauda que recibió el Premio de Investigación 2009 de la Real Academia Galega de Ciencias. La Ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, ha presidido el acto de homenaje. Leer más

En volumen, las exportaciones de vino mantienen un crecimiento superior al 16%

Mejoran en valor las exportaciones españolas de vino en los primeros cinco meses del año

Según datos analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las exportaciones españolas de vino crecieron durante los cinco primeros meses de 2010 un 16,6%, hasta los 664 millones de litros, frente a los 570 millones obtenidos durante el mismo periodo de 2009. En términos de valor, el crecimiento es del 7,2%, mejorando sensiblemente el 5,8% del mes pasado, hasta alcanzar los 697 millones de euros. El precio medio disminuye su tendencia a la baja y cae un -8,1% en los cinco primeros meses, frente al -9,4% que veíamos a abril, y creciendo hasta 1,05 euros el litro. Leer más

Los Directores del Instituto Cervantes degustan los vinos D.O. La Mancha

El pasado día 20 de julio los Directores de las diferentes sedes que el Instituto Cervantes tiene por todo el mundo acudieron a la sede del Consejo Regulador “La Mancha”, donde disfrutaron de un cóctel acompañado por varios vinos acogidos a la Denominación de Origen (blanco joven de la variedad Airén, tinto joven de la variedad Tempranillo y crianza, también de la variedad Tempranillo). Leer más

Trilogía helada para la Expo de Shanghai

Mestro heladero Joaquín Liria desde la céntrica calle Zaragoza de Sevilla, España, da sabor a la Expo de Shanghái utilizando especias comunes a ambas culturas. Pilares indiscutibles de la milenaria repostería española, el ajonjolí , la matalahúga y el azahar junto al acetite de oliva virgen extra, ingredientes que han dado sabor a dulces como el Pestiño. Leer más

Luciano Alonso presentó las promociones y actividades culinarias que se realizarán

Andalucía lleva a Expo Shanghai su oferta gastronómica para conquistar a potenciales turistas chinos

Andalucía mostrará a partir de hoy en el marco de la Exposición Universal de Shanghai 2010 la variedad de su oferta gastronómica para conquistar a los potenciales turistas chinos a través de los sabores. En este sentido, la comunidad celebrará su Semana Gastronómica bajo el hilo conductor de un mestizaje culinario que correrá a cargo del chef andaluz Dani García y del cocinero alemán Michael Hoffman. Así, del 26 de julio al 1 de agosto, coincidiendo con la semana de la región en la cita china, el hotel Gran Meliá de la ciudad asiática acogerá la fusión de los productos de gran calidad. Leer más

Un curso de elaboración de quesos ecológicos reúne a 28 ganaderos y queseros andaluces en Archidona

Satisfacción en el último día del curso “Elaboración de Productos Lácteos Ecológicos” que ha reunido durante tres días a 28 profesionales del sector en Archidona. Durante estos días han aprendido las técnicas para elaborar nuevos productos con el fin de diversificar la oferta de las queserías andaluzas. Las clases se han impartido en las instalaciones de la quesería Blanca Serrana. El objetivo del curso ha sido el de contribuir al aumento en la producción de quesos ecológicos. Esta es la primera acción de la Asociación Quesandaluz, dentro del programa Empleaverde. Leer más

Aguas de Mondariz incorpora un nuevo tapón más fácil de abrir y respetuoso con el medio

Aguas de Mondariz se ha convertido en una compañía pionera en la innovación y renovación de sus envases. Si en el año 1998 fue la primera empresa española de embotellado y distribución de agua mineral natural en sustituir las botellas de PVC por las de PET, ahora acaba de convertirse en la primera compañía del sector en incorporar a sus botellas un nuevo tapón ergonómico, más fácil de abrir y respetuoso con el medio. Éste facilita la apertura de botellas. Leer más

III edición de la feria "Marbella de Tapas"

El Ayuntamiento de Marbella ha presentado la III edición de la feria gastronómica "Marbella de Tapas", del 5 al 8 de agosto en la Avenida del Mar, con la participación de 12 establecimientos de restauración. El concejal delegado de Fiestas y Centro Histórico, Santos Pedrazuela, ha dicho que “la iniciativa responde al propósito de difundir la riqueza y variedad culinaria del tradicional tapeo marbellí". Leer más

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¿Sabías que algunos de los más exquisitos vinos del mundo se elaboran gracias a la acción de unas bacterias sobre las viñas? ¿O que la pasta es una invención china y no italiana? Conoce algunas de estas curiosidades en la sección Sabías que...

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